Home / Zabava / Životinje protiv proteina, u čemu je razlika?

Životinje protiv proteina, u čemu je razlika?

Oko 20% ljudskog tijela je napravljeno od proteina.

Jer vaše tijelo ne pohranja protein, važno je dobiti dovoljno od vaše ishrane svaki dan.

Možeš da dobiješ protein od mnogih izvora hrane, uključujući biljke i životinje.

Neki ljudi tvrde da izvor proteina, bilo da životinja ili biljka, ne bi trebalo biti važno.

Drugi sugerišu da su biljke bolji od životinjskih proteina.

Ovaj članak poredi životinjsko i biljke.
Profil amino kiseline varira između biljaka i životinjskih proteina.

Kada su pojedeni, protein se pokvario u aminokiselini.

Proteini i amino kiseline se koriste za gotovo svaki metabolični proces u telu.

Međutim, različiti proteini mogu uveliko da se razlikuju u vrstama aminokiselina koje sadrže.

Dok životinjski proteini obično sadrže dobru ravnotežu svih aminokiselina koje nam trebaju, neke biljke su niske u određenim amino kiselinama.

Na primjer, neki od ključnih biljki proteini često su niski u metajonima, tryptophanu, lycine i isoleucine.

U krajnjoj liniji:
Svi proteini su napravljeni od aminokiselina, iako iznos i vrsta svake amino kiseline varira na osnovu izvora proteina.

Životinjski proteini su kompletni, ali biljke ne

Ukupno ima oko 20 aminokiselina koje ljudsko tijelo koristi za izgradnju proteina.

Ove aminokiselinske kiseline su klasificirane ili nebitne.

Tvoje tijelo može proizvesti nebitne aminokiselese. Međutim, ne može proizvesti osnovne aminokiselese, koje se moraju dobiti kroz vašu dijetu.

Za optimalno zdravlje, vaše telo treba sve neophodne aminokiselje u pravom odnosu.

Životinjski protein izvori, poput mesa, ribe, živine, jaja i mlijeka, slični su proteinima nađima u vašem tijelu.

Ovo se smatra potpunim izvorima proteina jer sadrže sve neophodne aminokiseline koje tvoje telo treba da funkcioniše efikasno.

Naprotiv, izvori biljnog proteina, poput graha, sočivo i oraha smatraju se nepotpunim, jer im nedostaje jedna ili više od osnovnih amino kiselina koje vaše tijelo treba (1Pouzdani izvor).

Neki izvori prijavljuju da je soja protein potpun. Međutim, dvije osnovne aminokiseline se nalaze samo u malim količinama u soja, tako da se ne može uporediti sa životinjskim proteinima (2Pouzdani izvor).

Neke hranjive tvari su u izobilju u izvorima proteina.

Naravno, proteini se retko nalaze u izolaciji. Obično dolaze sa različitim drugim hranjivih tvari.

Hrana koja sadrži životinjske proteine obično je visoka u nekoliko hranljivih tvari koje često nedostaju u biljnih prehrambenih jela.

To uključuje:

Vitamin B12: vitamin B12 je uglavnom pronađen u ribama, mesu, peron i mliječne proizvode. Mnogi ljudi koji izbjegavaju životinjsku hranu su nedostatni.
Vitamina d: vitamin D se nalazi u masnim ribama, jajima i mlekaru. Neke biljke ga sadrže, ali tip pronađen u životinjskoj hrani je bolje iskorišteno od strane vašeg tijela.
Docosahexeenoična kiselina (DHA) je osnovna omega-3 mast nađena u debeloj ribi. Važno je za zdravlje mozga i teško je dobiti od izvora biljaka (5 pouzdanih izvora).
Heme-Iron je pretežno pronađen u mesu, posebno crvenom mesu. Mnogo je bolje Apsorbovan u telu nego što ne-heme gvožđe iz biljke.
Cink: cink se uglavnom nalazi u izvorima proteina, poput govedine, svinjetine i jagnjeta. Ona se također lakše apsorbira i koristi se od izvora životinjskih proteina (u 6Pouzdanim izvorima).

Naravno, ima i dosta hranljivih tvari u biljkama koje nedostaju u životinjskoj hrani. Stoga, jedenje uravnoteženih količina je najbolji način da se dobiju sve hranjive tvari koje vam trebaju.

U krajnjoj liniji:
Izvori životinjskog proteina su viši u određenim hranjivih tvari, poput vitamina B12, vitamina D, omega 3 masnog LSD-a, heme-gvozdja i cinka.

napajan projektom Rubicon
Određene vrste mesa mogu izazvati bolesti.

Crveno meso je visokokvalitetni izvor proteina.

Nekoliko opservacijskih studija povezano je s potrošnjom crvenog mesa na povećan rizik od srčane bolesti, infarkta i rane smrti (7Pouzdanog izvora, 8Pouzdanog izvora, ‘ 9Pouzdanog izvora).

Međutim, daljnje istraživanje je predložilo da problem nije sa svim crvenim mesom, nego sa obrađenim crvenim mesom.

U velikoj opservacijskoj studiji, uključujući i 448.568 pojedinaca, obrađeno meso je povezano s povećanim rizikom od smrti, bez efekta na neobrađeno crveno meso (10Pouzdani izvor).

Još jedna studija koja uključuje preko 34.000 žena je slično zapažanja. U ovom slučaju, obrađeno meso je povezano sa otkazom srca.

Također, veliki pregled od 20 studija utvrđeno je da je obrađeno meso povezano s povećanim rizikom od srčane bolesti i dijabetesa. Još jednom, nije pronađena nikakva asocijacija za neobrađeno crveno meso (12Pouzdani izvor).

Dodatne studije potvrdile su da neobrađena potrošnja crvenog mesa nije povezana sa srčanim bolestima (13Pouzdanim izvorom, od 14Pouzdanog izvora).

Uprkos tome, jedna studija je otkrila da je zamjena 1 dnevno u crvenom mesu bila povezana sa 27% manje rizika od infarkta (7Pouzdani izvor).

Nadalje, zdravstveni rizici vezani uz obrađeno crveno meso nisu povezani s ribom i drugim mesom, poput Turske i piletine.

U krajnjoj liniji:
Obrađeno crveno meso je povezano sa povećanim rizikom od bolesti. Neobrađeno crveno meso i drugi slasno meso su generalno zdravi.

Diets visoko u biljnih proteina povezani su s mnogim beneficijama

Diets visoko u biljnom proteinima, poput vegetarijanske ishrane, povezani su s mnogim zdravstvenim beneficijama.

Studije govore da vegetarijanci imaju tendenciju da imaju niži nivo tjelesne težine, niži holesterol i donji krvni tlak.

Oni također imaju niži rizik od moždanog udara, raka i smrti od srčanih oboljenja od nevegetarijanaca (15 pouzdanih izvora).
Niži rizik od srčane bolesti

U studiji se utvrđeno da je dijeta bogata proteinima (polovina od biljaka) smanjila krvni pritisak, nivo kolesterola i rizik od srčane bolesti više od standardne dijece ili zdrave-karb dijeta (16Pouzdani izvor).

Na suđenju Ekoatkins utvrđeno je da je niska-karb, visokobilna proteinska dijeta pomogla da se smanji kolesterol i krvni pritisak više od visoko-karb, niske prehrane (17Pouzdani izvor).
Smanjeni rizik od dijabetesa vrste 2
Jedna mala studija ljudi sa dijabetesom tipa 2 je pronašla da je zamjena 2 porcije crvenog mesa sa legumovima 3 dana sedmično poboljšana holesterol i šećer u krvi (18Pouzdani izvor).

Međutim, još jedna mala studija o dijabetičarima u poređenju sa prehranom u proteinima sa prehranom u životinjskim proteinima. Nikakve razlike nisu pronađene u krvnom šeceru, holesterol i krvnom pritisku (19Pouzdani izvor).
Zaštita od dobivanja težine

Diets visoke u biljne proteine može ti pomoći da kontrolišeš težinu.

Proučavanje observacije nakon 120.000 muškaraca i žena tokom 20 godina utvrđeno je da je jedenje više oraha povezano s gubitkom težine (20Pouzdani izvor).

Također, jedući jednu koja služi za grah, grašak, sočivo ili grašak po danu može povećati punomoći i možda dovesti do boljeg upravljanja težinom i gubitka težine (21Pouzdani izvor).
Veza ne implicira prekid

Važno je zapamtiti da opservacijske studije prijavljuju samo statističke asocijacije. Ne mogu dokazati da su te pogodnosti uzrokovane eliminacijom mesa ili drugih životinjskih proteina.

Jedna stvar je razmotriti da ljudi na vegetarijanske dive imaju više zdrave svijesti nego opće stanovništvo (22Pouzdani izvor).

Stoga su zdravstvene pogodnosti vegetarijanske diete vjerovatno uzrokovale sveukupnu zdraviju diklu i stilove života, a ne bilo kakva razlika između pogona za biljke i životinjske proteine (23Pouzdani izvor, izvor od 24-pouzdanih izvora).

U krajnjoj liniji:
Dijeta visoko u biljnom proteinima je povezana sa nižim rizikom od srčane bolesti, dijabetesa i gojaznosti. Ovo se može objasniti sveukupnim zdravijim načinom života u vegetarijanci.

Životinjski protein ima i zdravstveno osiguranje

Životinjski protein je također povezan s pozitivnim zdravstvenim efektima, uprkos često prikazani kao nezdravi u poređenju s proteinima (26Pouzdani izvor).

Zdravstveni studij medicinskih sestara izvijestio je da je živina, riba i niska mast povezana s nižim rizikom od srčane bolesti (od 27Pouzdanih izvora).

Ljudi koji redovno jedu ribu vjerovatno imaju i niži rizik od srčanog udara, udara i smrti od srčane bolesti (28Pouzdani izvor).

Jedna studija od preko 40.000 mužjaka utvrđeno je da su oni koji su redovno jeli jednu ili više jela od riba sedmično imali 15% niži rizik od srčane bolesti (29Pouzdani izvor).

Pored toga, jedenje jaja su povezane sa poboljšanim nivoom holesterola i gubitkom težine. U jednoj studiji, žene koje su jele jaja za doručak, umjesto đevrek, izvještavaju o tome da su Fulali i jele manje kasnije u toku dana (30Pouzdani izvor, 31Pouzdan izvor, 32Pouzdani izvor).

Zadnje, ali ne i najmanje, jedenje životinjskih proteina je povezano sa povećanom mišićnom masom i smanjenjem mišića u mišićima koji se dešavaju sa godinama (3334 izvora,, to je 35 pouzdanog izvora, 36Pouzdani izvor).

U krajnjoj liniji:
Određeni životinjski protein su povezani sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, poboljšan nivo kolesterola, gubitak težine i povećana mišićna masa.

Preuzmi kućnu poruku

Za optimalno zdravlje, dokazi podržavaju dijetu koja je niska u obrađenim mesom, bogata u biljnim proteinima, sa nekim životinjskim izvorima, poput mesa, ribe, živine, jaja i mliječne (37Pouzdani izvor).

Kao što su izvori prehrambene hrane često imali niže kvalitetne proteine, vegetarijanci i vegani bi trebali jesti široku raznovrsnost hrane kako bi osigurali da dobijaju sve aminokiseline koje im trebaju.

Za mesoždera je važno dobiti pravu ravnotežu i životinjske hrane.

About samir

Check Also

7 načina kako usporiti i biti bolji čovjek

Bila sam u svom autu na putu do stanice. Odatle bih vlakom ušao sat vremena ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *